Super Hi International Holding Ltd. 是一家投資控股公司,從事餐廳營運、外送業務、調味產品銷售,以及位於中國大陸、香港、澳門及台灣以外海外市場的食品原料業務。該公司經營中式餐飲品牌,並在國際市場上經營海底撈火鍋餐廳。該公司在亞洲、北美、歐洲和大洋洲四大洲14個國家擁有約122家直營餐廳。其餐廳幾乎提供所有海底撈招牌菜單,包括四款招牌湯底,即麻辣蔬菜油四川風味湯底、番茄湯底、蘑菇湯底和濃郁骨湯湯底,以及招牌老派菜餚,包括經典四川風味火鍋食材,如牛肉毛肚、蝦滑和手拉麵條。此外,其餐廳還設有海底撈招牌自助蘸醬與調味吧檯,讓顧客可以依照個人喜好自由搭配不同的蘸醬和配料。位於日本的餐廳則提供傳統日式風味湯底。