수퍼 하이 인터내셔널 홀딩스 주식회사는 투자 지주회사로서 중국 본토, 홍콩, 마카오 및 대만 이외의 해외 시장에서 레스토랑 운영, 배달 사업, 조미료 제품 및 식자재 판매업을 영위하고 있습니다. 해당 기업은 중국요리 레스토랑 브랜드를 운영하며 국제 시장에서 해디라오(Haidilao) 화산(火鍋) 전문점을 운영하고 있습니다. 회사는 아시아, 북미, 유럽, 오세아니아 등 4대륙 14개 국가에 걸쳐 약 122개의 직영 레스토랑을 운영하고 있으며, 대부분의 레스토랑에서는 해디라오의 대표적인 메뉴들을 제공합니다. 이에는 매콤한 야채 기름 사천식 국물, 토마토 국물, 버섯 국물, 고기 육수 국물 등 네 가지 시그니처 국물 베이스와 함께 라오파이 요리(老派 dishes)로 불리는 고전적인 사천식 화산 재료인 소양삼겹살, 새우살, 손으로 뽑은 면 등이 포함됩니다. 또한 해당 레스토랑에는 고객이 취향에 따라 다양한 찍는 소스와 고명을 조합할 수 있도록 해주는 해디라오의 시그니처 셀프서비스 소스 및 조미료 바를 갖추고 있습니다. 일본 내 레스토랑에서는 전통적인 일본식 국물 베이스를 제공하고 있습니다.