Tập đoàn Elior Group SA hoạt động trong lĩnh vực cung cấp dịch vụ ăn uống theo hợp đồng và theo hình thức nhượng quyền. Công ty có trụ sở chính tại Paris, khu vực Île-De-France và hiện đang sử dụng 133.156 nhân viên làm việc toàn thời gian. Công ty đã chính thức niêm yết trên sàn chứng khoán vào ngày 11 tháng 6 năm 2014. Doanh nghiệp cung cấp dịch vụ cho nhiều lĩnh vực khác nhau như doanh nghiệp, giáo dục và y tế, cùng một số ngành khác. Mô hình kinh doanh của Elior Group dựa trên ba hoạt động chính: dịch vụ ăn uống theo hợp đồng, dịch vụ ăn uống theo nhượng quyền và các dịch vụ hỗ trợ. Các hoạt động này được tổ chức xoay quanh hai thương hiệu chính: Elior, tập trung vào các gói dịch vụ ăn uống dành riêng cho doanh nghiệp và ngành công nghiệp; và Elior Services, tập trung vào các giải pháp làm sạch đặc biệt hướng đến các cơ sở y tế và môi trường công nghiệp nhạy cảm, cùng với dịch vụ quản lý cơ sở vật chất.