Elior Group SA exerce la fourniture de services de restauration contractuelle et de concession. Le siège de l'entreprise est situé à Paris, en Île-de-France, et elle emploie actuellement 133 156 personnes à temps plein. L'entreprise a effectué son introduction en bourse le 11 juin 2014. Elle dessert plusieurs secteurs dans les domaines des entreprises, de l'éducation ainsi que de la santé, entre autres. Le modèle d'Elior Group repose sur trois activités principales : la restauration sur contrat, la restauration en concession et les services d'appui. Les activités sont organisées autour de deux marques commerciales principales : Elior, qui regroupe les offres de restauration dédiées aux entreprises et à l'industrie, et Elior Services, qui inclut les solutions de nettoyage destinées notamment aux établissements de santé et aux environnements industriels sensibles, ainsi que les services de gestion immobilière.