Borealis Foods, Inc. es una empresa integrada de fabricación de alimentos que se dedica a la producción de comidas listas para consumir y productos de sopa seca. La compañía tiene su sede en Oakville, Ontario, y actualmente emplea a 147 trabajadores a tiempo completo. La empresa salió a bolsa el 6 de octubre de 2021. La firma ha desarrollado una gama de comidas listas para comer asequibles, sostenibles y nutritivas, que se venden en Estados Unidos, Canadá, América Central, América del Sur y Europa. A través de sus marcas de fideos ramen, incluyendo el ramen instantáneo de alta proteína Chef Woo, Ramen Express y Woodles, la compañía se enfoca en ofrecer sabores fusionados provenientes de diversas tradiciones culinarias, creando opciones de comidas nutritivas para los consumidores. El ramen instantáneo Chef Woo contiene 20 gramos de proteína vegetal completa, está certificado como kosher, halal, vegano y vegetariano, libre de huevo y lácteos, sin TBHQ ni MSG añadido, y está disponible en sabores como pollo asado, carne guisada, tequila picante con lima, hierba limonera tailandesa, chile dulce Togarashi y chile con pollo. Woodles son fideos ramen ricos en granos enteros diseñados para ofrecer una alternativa más saludable al ramen tradicional, especialmente para programas de alimentación escolar.