Arcos Dorados Holdings, Inc. hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng. Công ty vận hành hoặc cấp nhượng quyền hơn 2.140 nhà hàng mang thương hiệu McDonald's. Công ty chia hoạt động kinh doanh thành bốn khu vực địa lý: Brazil; khu vực Caribbe (Caribbean), gồm Aruba, Colombia, Curacao, Guyane thuộc Pháp, Guadeloupe, Martinique, Puerto Rico, Trinidad và Tobago, các Đảo Virgin của Hoa Kỳ tại Saint Croix và Saint Thomas, cùng Venezuela; khu vực Bắc Mỹ Latinh (NOLAD), gồm Costa Rica, Mexico và Panama; và khu vực Nam Mỹ Latinh (SLAD), gồm Argentina, Chile, Ecuador, Peru và Uruguay. Thực đơn của công ty có hơn ba cấp độ sản phẩm: các lựa chọn giá rẻ như chương trình "Thỏa thích lớn, Giá nhỏ" và Almuerzos Colombianos (Bữa trưa Colombia) tại Colombia; các món chính như Big Mac, Bữa ăn vui vẻ và Quarter Pounder; và các lựa chọn cao cấp như hamburger Big Tasty hoặc Angus cao cấp, bánh mì kẹp gà, cũng như các sản phẩm ít calo hoặc ít natri.