Adecoagro SA là một công ty holding, hoạt động trong lĩnh vực cung cấp các sản phẩm và dịch vụ nông nghiệp cũng như công nghiệp nông nghiệp. Công ty tham gia vào nhiều lĩnh vực kinh doanh khác nhau, bao gồm trồng trọt và các sản phẩm nông nghiệp khác, hoạt động sữa, sản xuất đường, ethanol và năng lượng, cũng như cải tạo đất. Công ty được tổ chức thành ba lĩnh vực kinh doanh chính: trồng trọt; cải tạo đất; và đường, ethanol cùng năng lượng. Các hoạt động nông nghiệp của công ty bao gồm thu hoạch một số sản phẩm nông nghiệp nhất định, bao gồm cây trồng, lúa gạo nguyên hạt và mía đường, để bán cho các bên thứ ba và sử dụng nội bộ làm đầu vào cho các quá trình sản xuất khác nhau, đồng thời sản xuất sữa tươi nguyên liệu. Các hoạt động chế biến của công ty bao gồm bán các sản phẩm đã qua chế biến, bao gồm gạo xay xát, đường, ethanol và năng lượng, cùng các dịch vụ như lưu kho ngũ cốc, xử lý và các dịch vụ vận chuyển, sấy khô, v.v. Các hoạt động cải tạo đất của công ty bao gồm việc mua lại các khu đất canh tác hoặc các doanh nghiệp sở hữu đất nông nghiệp chưa được phát triển hoặc chưa được khai thác hiệu quả.