Five Star Bancorp bir banka holding şirketi olarak faaliyet göstermektedir. Şirket merkezi Kaliforniya eyaletinin Rancho Cordova şehrinde bulunmaktadır ve şu anda 205 tam zamanlı çalışanı vardır. Şirket 2021-05-05 tarihinde ilk hisse senedi piyasası teklifini (IPO) gerçekleştirmiştir. Şirket, yaklaşık sekiz şube aracılığıyla, özellikle Kuzey Kaliforniya'da bulunan küçük ve orta ölçekli işletmelere, profesyonellere ve bireylere geniş bir bankacılık ürün ve hizmet yelpazesi sunmaktadır. Şirket, küçük ve orta ölçekli işletmeler, profesyoneller ve bireyler için çeşitli vadesiz mevduat ve tasarruf hesapları, vadeli mevduat ve para piyasası hesaplarını içeren tam bir mevduat ürün yelpazesine sahiptir. Şirket ayrıca bankamatik kartlar, uzaktan mevduat alma, internet üzerinden bankacılık, cep telefonu ile bankacılık ve doğrudan ödeme hizmetleri gibi çeşitli mevduat hizmetleri de sunmaktadır. Şirket özellikle ticari kredilendirme üzerine odaklanmıştır. Şirket, küçük ve orta ölçekli işletmelere, profesyonellere ve bireylere ticari gayrimenkul, ticari kredi, ticari arazi ve inşaat, tarım arazisi kredileri dahil olmak üzere çeşitli krediler sunmaktadır.