Five Star Bancorp hoạt động như một công ty mẹ ngân hàng. Công ty có trụ sở tại Rancho Cordova, California và hiện có 205 nhân viên toàn thời gian. Công ty đã phát hành cổ phiếu lần đầu ra công chúng (IPO) vào ngày 05/05/2021. Công ty cung cấp một loạt sản phẩm và dịch vụ ngân hàng cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ, các chuyên gia và cá nhân, chủ yếu ở khu vực Bắc California thông qua khoảng tám chi nhánh. Công ty cung cấp đầy đủ các sản phẩm tiền gửi dành cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ, các chuyên gia và cá nhân, bao gồm nhiều loại tài khoản séc và tiết kiệm, tiền gửi có kỳ hạn và tài khoản thị trường tiền tệ. Công ty cũng cung cấp nhiều dịch vụ tiền gửi khác nhau, bao gồm thẻ ghi nợ, dịch vụ chụp ảnh séc từ xa (remote deposit capture), ngân hàng trực tuyến, ngân hàng di động và dịch vụ nhận tiền gửi trực tiếp. Công ty chủ yếu tập trung vào cho vay thương mại. Công ty cung cấp nhiều loại khoản vay cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ, các chuyên gia và cá nhân, bao gồm các khoản vay bất động sản thương mại, vay thương mại, vay đất và xây dựng thương mại, cũng như vay mua đất nông nghiệp.