Deoleo SA est spécialisée dans la production, le traitement et la vente d'huile d'olive en bouteille. Le siège social de l'entreprise est situé à Rivas-Vaciamadrid, Madrid, et elle emploie actuellement 622 personnes à temps plein. L'entreprise opère principalement dans le secteur agroalimentaire. Ses activités sont regroupées en un seul domaine : les huiles végétales. L'entreprise se spécialise dans la production et la vente d'huile d'olive conditionnée sous différentes marques telles que Carbonell, Bertolli, Carapelli, Koipe, Koipesol, Hojiblanca et Sasso. Elle distribue également des huiles de graines, des olives de table, des vinaigres, des sauces et des produits de confiserie. La mission de l'entreprise est d'inspirer toutes les personnes impliquées dans l'industrie de l'huile d'olive pour qu'elles apportent chaque jour une contribution positive. L'entreprise capte les saveurs du monde entier, en s'approvisionnant en Espagne, en Italie, au Portugal, en Grèce, au Pérou et en Argentine.