Highwater Ethanol LLC는 연료용 에탄올 및 에탄올 생산 공정의 부산물 생산과 판매를 목적으로 하는 회사입니다. 본사는 미네소타주 램버턴에 위치해 있으며 현재 정규직 직원 43명을 고용하고 있습니다. 이 회사는 2010년 5월 5일에 IPO를 진행했습니다. 회사는 연료용 에탄올과 에탄올 생산 과정에서 나오는 부산물의 제조 및 마케팅이라는 하나의 사업 부문으로 운영됩니다. 주요 제품은 에탄올, 증류잡곡사료(Distillers Grains), 옥수수유(Corn Oil)입니다. 주력 제품인 에탄올은 옥수수를 원료로 하여 제조됩니다. 에탄올 생산 과정에서 발생하는 주요 부산물은 증류잡곡사료로서, 단백질과 에너지 함량이 높은 가축 사료 첨가제이며 주로 낙농, 가금류, 돼지고기, 육우 산업 분야에 판매됩니다. 이 회사에서 생산하는 옥수수유는 식품 등급이 아니므로 인간 소비 목적의 사용은 불가능합니다. 그러나 이 옥수수유는 바이오디젤 생산을 위한 원료로 사용되거나 사료 성분으로 활용되며 그 외에도 다양한 산업적 용도로 쓰일 수 있습니다. 또한 회사는 증류잡곡사료 제품을 장기간 보관할 수 있는 수준의 수분 함량까지 건조하기 위해 천연가스를 사용합니다.