Skylark Holdings Co., Ltd. exerce des activités dans le secteur de la restauration et les domaines associés. Le siège social de la société est situé à Musashino-Shi, Tokyo-To, et elle emploie actuellement 6 150 salariés à temps plein. La société a réalisé son introduction en bourse le 2014-10-09. Dans le domaine de la restauration, outre le développement de restaurants familiaux et de buffets au Japon ainsi que la vente de produits alimentaires, l'entreprise développe également des restaurants à l'étranger. Les marques de restaurants comprennent Gusto, Bamiyan, Syabuyo, Jonathan's, Yumean, Steak Gusto, Karayoshi, Aiya, Musashi No Mori Coffee, Grazie Gardens, Totoyamichi, chawan, Tonkaratei, La Ohana et d'autres encore. Les autres activités comprennent la vente d'aliments, la livraison de repas, le nettoyage et l'entretien des magasins, la livraison de produits dans les magasins ainsi que le soutien en fourniture de linge pour les entreprises du groupe.