Borealis Foods, Inc. est une entreprise intégrée de fabrication alimentaire qui produit des repas prêts à consommer et des soupes sèches. L'entreprise est basée à Oakville, en Ontario, et emploie actuellement 147 personnes à temps plein. Elle a effectué son introduction en bourse le 6 octobre 2021. L'entreprise a développé une gamme de repas prêts à manger abordables, durables et nutritifs, vendus aux États-Unis, au Canada, en Amérique centrale, en Amérique du Sud et en Europe. À travers ses marques de nouilles ramen, notamment Chef Woo riche en protéines, Ramen Express et Woodles, l'entreprise met l'accent sur la fusion de saveurs issues de diverses traditions culinaires, offrant ainsi aux consommateurs des options de repas nutritifs. Les nouilles instantanées Chef Woo contiennent 20 grammes de protéines végétales complètes, sont certifiées casher, halal, véganes et végétariennes, sans œufs ni produits laitiers, sans TBHQ ni MSG ajouté, et disponibles en plusieurs parfums : poulet rôti, bœuf braisé, citron vert piquant à la téquila, citronnelle thaï, chili doux Togarashi et poulet au chili. Woodles est une nouille ramen riche en grains entiers, conçue pour offrir une alternative plus saine aux nouilles ramen traditionnelles, en particulier pour les programmes de repas scolaires.