Arcos Dorados Holdings, Inc. exerce des activités dans la restauration. L'entreprise exploite ou franchise plus de 2 140 restaurants sous l'enseigne McDonald's. Elle divise ses opérations en quatre zones géographiques : le Brésil ; la division Caraïbes, composée d'Aruba, de Colombie, de Curaçao, de la Guyane française, de la Guadeloupe, de la Martinique, de Porto Rico, de Trinité-et-Tobago, des îles Vierges américaines de Sainte-Croix et de Saint-Thomas, ainsi que du Venezuela ; la division Amérique latine du Nord (NOLAD), composée du Costa Rica, du Mexique et du Panama ; et la division Amérique latine du Sud (SLAD), composée de l'Argentine, du Chili, de l'Équateur, du Pérou et de l'Uruguay. Ses menus proposent plus de trois niveaux de produits : des options d'entrée de gamme, comme les offres « Grand Plaisir, Petit Prix » et les Almuerzos Colombianos (Déjeuners colombiens) en Colombie ; des produits phares du menu, tels que le Big Mac, le Happy Meal et le Quarter Pounder ; et des options haut de gamme, comme les hamburgers Big Tasty ou Angus, les sandwichs au poulet, ainsi que des produits à faible teneur en calories ou en sodium.