Los aceites vegetales alcanzan un máximo de 20 meses, impulsando el índice al alza
Los precios mundiales de los aceites vegetales subieron un 3,3% en febrero, alcanzando su nivel más alto desde junio de 2022. Este aumento fue el principal factor detrás del repunte del índice general de alimentos. El incremento fue impulsado por una combinación de la disminución de la oferta de aceite de palma del sudeste asiático y el aumento de la demanda de aceite de colza canadiense. Además, las expectativas del mercado de políticas a favor de los biocombustibles en Estados Unidos proporcionaron un apoyo adicional a los precios de los aceites vegetales.
Las ganancias de cereales y carne compensan las caídas de lácteos y azúcar
El Índice de Precios de los Cereales de la FAO subió un 1,1% respecto a enero, influenciado por el clima frío en EE. UU. y Europa que afectó los cultivos de trigo y las continuas interrupciones del suministro en el Mar Negro. Los precios de la carne también registraron una ganancia del 0,8%, impulsados por la fuerte demanda de EE. UU. y China, lo que llevó los precios de la carne ovina a máximos históricos. Estos aumentos fueron moderados por la caída de los precios en otras categorías. El Índice de Precios de los Productos Lácteos cayó un 1,2% a medida que la mejora de la disponibilidad de leche en la Unión Europea redujo los precios del queso. Mientras tanto, el Índice de Precios del Azúcar bajó un significativo 4,1% a medida que un excedente de oferta global continuó su caída de precios a largo plazo.
Los precios se mantienen un 22% por debajo del pico post-invasión
Aunque el aumento del 0,9% en febrero marca un notable cambio de tendencia, el Índice de Precios de los Alimentos de la FAO se mantiene muy por debajo de sus máximos recientes. Con 125,3 puntos, el indicador sigue siendo un 1% más bajo que hace un año y se sitúa casi un 22% por debajo del pico histórico registrado en marzo de 2022, que ocurrió poco después de la invasión a gran escala de Ucrania por parte de Rusia. Este contexto sugiere que, si bien los factores de oferta y demanda a corto plazo están creando una presión al alza, la inflación extrema de precios vista hace dos años ha disminuido sustancialmente.
Edgen Stock·Mar 09 2026, 01:56