百事公司和Keurig Dr Pepper等饮料巨头正在从传统的“代糖”品牌转向“零糖”替代品，以吸引注重健康的Z世代市场，从而从根本上重塑其产品战略。这一战略性转变涉及大规模的营销调整和快速的产品创新，直接响应了推动市场增长的新消费者偏好。
美国软饮料市场正在经历一场重大变革，消费者口味正从传统的代糖汽水急剧转向“零糖”配方。根据Circana的数据，去年零糖产品贡献了整个品类销售增长的52%。这一趋势出现之际，过去二十年间，汽水总销量按体积计算下降了27%。在2025年前九个月，百事可乐和可口可乐的零糖系列销量均有所增长，而全糖百事可乐、全糖可口可乐和健怡百事可乐的销量则有所下降。这一转变凸显了年轻、注重健康的消费者明确拒绝“代糖”品牌，转而青睐他们认为具有“健康光环”的产品，尽管这两种产品都含有人工甜味剂。
为应对这一市场演变，主要饮料公司正在实施积极的战略调整。Keurig Dr Pepper (KDP)已迅速扩展其产品线，从2020年没有零糖产品，到如今提供40多款。该公司策略性地停产了Sunkist、A&W和Canada Dry的代糖版本，直接以零糖替代品取代。这一决定性举措帮助KDP在第三季度美国饮料销售额增长了14.4%，达到27亿美元。同样，百事公司目前将其大部分百事可乐营销预算分配给百事零糖，其中包括一则价值超过800万美元的超级碗高调广告。这种资源重新分配凸显了该公司致力于赢得新一代汽水饮用者的承诺，这一战略得到了激进投资者Elliott Investment Management的支持，后者去年收购了百事公司约40亿美元的股份。
这一行业广泛转变的根本驱动力是消费者心理的代际变化。市场研究人员指出，对于年轻消费者，特别是Z世代而言，“代糖”一词已变得“具有放射性”，与过时的卡路里计数文化相关联。一个病毒式传播的TikTok视频甚至将健怡可乐比作“冰箱里的香烟”——一种已知但被接受的不健康乐趣。相比之下，“零糖”品牌更能有效引起共鸣，暗示这是一种更健康的选择，味道也更接近原始的全糖版本。Keurig Dr Pepper的研究发现，72%的Z世代消费者每月都会尝试一种新的饮料口味，这促使该公司推出各种限量版零糖口味，如Dr Pepper Creamy Coconut，以吸引这一喜欢尝试新事物的消费群体。
