旱情波及全美 51% 的州，美国食品价格将进一步上涨

美国超过一半地区不断恶化的干旱状况将推高食品价格，而在农场投入成本飙升和牛群库存处于多年低点的背景下，这进一步加剧了通胀压力。美国干旱监测机构 4 月 14 日报告称，全美 51% 的州和波多黎各正经历至少中度干旱，就在生长季节开始之际，这给农业生产者带来了巨大压力。

“这是多重冲击交织而成的完美风暴，”密歇根州立大学食品经济学家兼教授大卫·奥尔特加（David Ortega）在接受《巴伦周刊》采访时表示。他指出，由于地缘政治冲突和贸易关税，化肥和燃料价格持续走高，农民们在应对干旱的同时还必须面对这些额外负担。

这种影响已经体现在超市货架上。3 月份消费者价格指数显示，杂货价格同比上涨 1.9%，其中牛肉价格较一年前上涨了 12%。本周，密歇根州克罗格超市（Kroger）的一磅 85% 瘦碎牛肉售价为 8.49 美元，高于去年 4 月的 7.49 美元。进口新鲜番茄的价格环比飙升 15%，反映了墨西哥的旱情以及更高的投入成本。

尽管当前形势导致食品供应收紧，但部分分析师预计今年晚些时候情况会有所缓解。据预测，正在形成的“超级厄尔尼诺”将改变全球天气模式，今年夏天可能为美国东部三分之二的地区带来凉爽湿润的天气，这有望避免玉米和大豆等主粮作物出现重大问题。

投入成本挤压农民

农民面临着干旱天气和运营成本激增的双重挑战。伊朗战争以及随后霍尔木兹海峡的关闭推高了能源和化肥价格。据《美国展望》报告，关键的氮肥——无水氨的价格较去年同期上涨了 39%。

燃料价格也大幅上涨。据路透社报道，美国中西部零售柴油上周达到每加仑 5.38 美元，比去年 10 月（许多农民规划 2026 产季之时）的水平高出近 50%。这些高昂的成本正迫使部分生产者在种植上做出艰难抉择，一些人正在考虑转向种植大豆等投入较少的作物。

牛群库存处于历史低位

创纪录的牛肉价格是 2022 年大平原各州严重干旱的直接后果，当时的干旱迫使牧场主缩减牛群规模。这导致美国牛群库存处于历史低位，供应持续紧张。这一局面引起了华盛顿的关注，据福克斯商业新闻报道，司法部已针对大型肉类包装公司可能存在的价格操纵行为展开刑事调查。

由于全国牛群规模缩小，加之牧场主的饲料和运营成本增加，消费者短期内不太可能看到牛肉价格回落。对于许多农业生产者来说，今年的目标是在应对财务压力的同时，寄希望于天气条件的改善以求生存。

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