关键要点
- 美国牛群规模已收缩至1951年以来的最低水平,导致牛肉供应收紧并支撑高价。
- 关键产牛州的长期干旱是主要驱动因素,迫使牧场主清理他们无法再供养的牛群。
- 数据速览:
- 牛肉价格涨幅(同比):+16%
- 美国牛群水平:75年新低
- 全国肉牛存栏量:不足2800万头
关键要点

过去一年,美国牛肉价格上涨了16%,这是由于全国牛群规模萎缩至1951年以来最小规模的直接后果。
“畜牧业经历了强劲的盈利期,市场继续发出明确信号,表明这种情况可能会持续下去,”食品与农业政策研究所(FAPRI)主任、前美国农业部首席经济学家赛斯·迈耶(Seth Meyer)表示。
这种规模收缩可追溯到德克萨斯州、俄克拉荷马州和大平原地区持续多年的干旱,干旱破坏了牧场,迫使牧场主出售他们无力继续喂养的母牛。据美国农业局联合会的数据,目前全国肉牛存栏量不足2800万头,预计供应将持续收紧直至2026年,之后才可能开始有意义的恢复。
持续的高价和供应紧张引发了对政府采取行动的讨论,尽管据报道前总统唐纳德·特朗普已推迟签署针对该问题的行政命令。对于消费者和餐馆来说,这种情况预示着持续的通胀压力,而生产者在重建国家牛群方面面临漫长的道路。
美国牛肉供应的主要约束在于处于历史低位的肉牛规模。重建牛群是一个耗时数年的过程,需要牧场主留出小母牛(年轻母牛)用于育种,而不是将其出售进行加工。然而,迈耶指出,“小母牛留存量并没有出现明显的增长,”并指出关键州的干旱状况是主要障碍。这表明供应压力在短期内不太可能缓解,意味着价格将保持在高位。
畜牧业创纪录的盈利能力与种植业的境况形成鲜明对比。迈耶将目前种植者的环境比作2014-2019年期间,那段时期的特点是价格低迷和利润微薄。“如果撇开牛群和临时政府补贴不谈……整体农场收入看起来会糟糕得多,”迈耶说。这种分歧突显了影响牛肉市场的独特供应端压力,使其免受粮食生产者面临的更广泛挑战的影响,后者面临来自南美和其他全球来源的激烈竞争。
本文仅供参考,不构成投资建议。