David Grutman 的财富法则：拥有餐厅的知识产权

David Grutman 从一名酒保成长为 Groot Hospitality 的创始人，这家公司旗下拥有多家迈阿密餐厅和夜生活场所，包括 Komodo、Swan 和 Story。他给创业者的建议是：永远不要放弃自己品牌的所有权。

"知识产权，我认为是世上最重要的东西，"Grutman 在《华尔街日报》财富访谈中表示。"在出售品牌并退出时，你才能获得真正的财富。"

Grutman 表示，在他第一个重要的餐饮概念 Komodo 中，他向投资者让渡了一部分知识产权，让他们分享品牌的上行收益。如今，他拒绝签署任何不保留知识产权份额的餐厅交易。他说，那些只收取费用而不拿股权的人"会错失成长的机会"。

对于酒店行业的创始人和投资者而言，Grutman 的做法代表着从传统收费服务模式向股权导向结构的转变——这种结构能在品牌被出售时产生超额回报。该策略与私募股权公司在基金中设计业绩提成的方式如出一辙，即大部分报酬来自利润分配，而非管理费。

股权思维

Grutman 表示，他经常与有意开展商业项目的名人和运动员朋友探讨股权所有权的重要性。他的建议是：要拿股权，而不仅仅是拿薪水。他说，收取费用与拥有品牌一部分股权之间的差别，可能正是获得一次性收入与留下一笔跨世代资产之间的天壤之别。

名人效应

Grutman 表示，在投资创始人时，他的标志性手法是让他们与知名合作伙伴——如演员 Mark Wahlberg——通过 FaceTime 直接连线。"这就是我的招数，立刻通过 FaceTime 把人联系起来，让他们直接对话，"他说。这一策略让创业者即刻获得名人光环，加速品牌知名度和客流——这种营销效果如果通过传统广告推广，将耗费数百万美元。

本文仅供参考，不构成投资建议。