百事公司和Keurig Dr Pepper等飲料巨頭正在從傳統的「代糖」品牌轉向「零糖」替代品，以吸引注重健康的Z世代市場，從而從根本上重塑其產品策略。這一策略性轉變涉及大規模的行銷調整和快速的產品創新，直接回應了推動市場增長的新消費者偏好。
美國軟飲料市場正在經歷一場重大變革，消費者口味正從傳統的代糖汽水急劇轉向「零糖」配方。根據Circana的數據，去年零糖產品貢獻了整個品類銷售增長的52%。這一趨勢出現之際，過去二十年來，汽水總銷量按體積計算下降了27%。在2025年前九個月，百事可樂和可口可樂的零糖系列銷量均有所增長，而全糖百事可樂、全糖可口可樂和健怡百事可樂的銷量則有所下降。這一轉變凸顯了年輕、注重健康的消費者明確拒絕「代糖」品牌，轉而青睞他們認為具有「健康光環」的產品，儘管這兩種產品都含有很多人工甜味劑。
為應對這一市場演變，主要飲料公司正在實施積極的策略調整。Keurig Dr Pepper (KDP)已迅速擴展其產品線，從2020年沒有零糖產品，到如今提供40多款。該公司策略性地停產了Sunkist、A&W和Canada Dry的代糖版本，直接以零糖替代品取代。這一決定性舉措幫助KDP在第三季度美國飲料銷售額增長了14.4%，達到27億美元。同樣，百事公司目前將其大部分百事可樂行銷預算分配給百事零糖，其中包括一則價值超過800萬美元的超級碗高調廣告。這種資源重新分配凸顯了該公司致力於贏得新一代汽水飲用者的承諾，這一策略得到了激進投資者Elliott Investment Management的支持，後者去年收購了百事公司約40億美元的股份。
這一行業廣泛轉變的根本驅動力是消費者心理的代際變化。市場研究人員指出，對於年輕消費者，特別是Z世代而言，「代糖」一詞已變得「具有放射性」，與過時的卡路里計算文化相關聯。一個病毒式傳播的TikTok影片甚至將健怡可樂比作「冰箱裡的香煙」——一種已知但被接受的不健康樂趣。相比之下，「零糖」品牌更能有效引起共鳴，暗示這是一種更健康的選擇，味道也更接近原始的全糖版本。Keurig Dr Pepper的研究發現，72%的Z世代消費者每月都會嘗試一種新的飲料口味，這促使該公司推出各種限量版零糖口味，如Dr Pepper Creamy Coconut，以吸引這一喜歡嘗試新事物的消費族群。
