Novonesis A/S hoạt động trong thời đại của các giải pháp sinh học. Công ty hoạt động tại bốn khu vực địa lý: châu Âu, Trung Đông và châu Phi (bao gồm Đan Mạch), Bắc Mỹ, châu Á - Thái Bình Dương và Mỹ Latinh. Công ty phát triển và phân phối các giải pháp trong các lĩnh vực thị trường như nông nghiệp, năng lượng sinh học, thực phẩm và đồ uống, chăm sóc gia đình, da, dược phẩm, sản phẩm từ rừng, dệt may và xử lý nước thải. Novozymes vận hành thông qua nhiều đối tác doanh nghiệp, như Bayer và Syngenta trong lĩnh vực Nông nghiệp và DSM cùng Adisseo trong lĩnh vực Sức khỏe và Dinh dưỡng động vật.