Tập đoàn Nissui hoạt động trong lĩnh vực khai thác tài nguyên biển. Trụ sở chính của công ty đặt tại Minato-Ku, Tokyo-To và hiện đang sử dụng 10.104 nhân viên toàn thời gian. Công ty hoạt động thông qua bốn phân khúc kinh doanh. Phân khúc kinh doanh sản phẩm thủy hải sản tham gia vào các hoạt động đánh bắt, nuôi trồng thủy sản, cũng như chế biến và kinh doanh buôn bán. Phân khúc kinh doanh thực phẩm tập trung vào lĩnh vực chế biến và bảo quản lạnh. Phân khúc kinh doanh tinh chế chuyên sản xuất và bán các nguyên liệu dược phẩm, nguyên liệu chức năng và thực phẩm chức năng. Phân khúc kinh doanh logistics đảm nhiệm hoạt động kho lạnh, giao nhận và thông quan hàng hóa. Công ty cũng tham gia xây dựng, sửa chữa, vận hành và kỹ thuật đóng tàu.