Lamb Weston Holdings, Inc., değerli eklenmiş donmuş patates ürünleri üretimini, dağıtımını ve pazarlamasını yapmaktadır. Şirket Idaho eyaletindeki Eagle şehrinde merkezleşmiştir ve şu anda 10.100 tam zamanlı çalışanı vardır. Şirket 2016-10-31 tarihinde ilk hisse arzına (IPO) gitmiştir. Şirket, dünya çapındaki restoranlara ve perakendecilere donmuş patates, tatlı patates, atıştırmalıklar ve sebze ürünleri tedarik eden bir tedarikçidir. Şirket'in segmentleri Kuzey Amerika ve Uluslararası pazarları içermektedir. Şirketin donmuş patates ürünleri genellikle Kuzey Amerika tabanlı restoran zincirleri ile uluslararası müşterilere, dünya çapında ve bölgesel hızlı servis ve tam servis restoran zincirlerine, yiyecek hizmeti dağıtım firmalarına ve perakendecilere hem Kuzey Amerika'da hem de uluslararası pazarlarda satılmaktadır. Ürün portföyü, Lamb Weston markası altında satılan donmuş patatesler ve atıştırmalıklar ile birçok müşteri etiketi ürünlerini içermektedir. Şirketin ürün kategorileri klasik kızarmış patatesler, ekstra çıtır çıtır kızarmış patatesler, tatlı patatesler ve diğer ürünlerden oluşmaktadır. Şirketin ürün yelpazesinde atıştırmalıklar, tatlılar, çorba, soslar ve baharatlar, ana yemekler, salatalar, yan yemekler ve çeşitli ekstralarla zenginleştirilmiş ürünler yer almaktadır.