Câu lạc bộ mới củng cố vị thế với phí vào cửa 12.500 USD
Cấu trúc quyền lực của New York thời hậu đại dịch đang được định hình bên trong Coco's at Colette, một nhà hàng chỉ dành cho thành viên, mở cửa vào năm 2023. Để được vào câu lạc bộ độc quyền này ở tầng 37 của tòa nhà General Motors, cần phải trả phí khởi tạo 7.500 USD cộng với phí thành viên hàng năm 5.000 USD. Chi phí vào cửa cao phản ánh sự gia tăng tài sản của tầng lớp khách hàng mục tiêu, đối với họ, chi phí như vậy chỉ là danh nghĩa. Câu lạc bộ, được tạo ra bởi chủ sở hữu tòa nhà Edmond Safra và nhà hàng Juan Santa Cruz, đã tuyển chọn danh sách 1.700 thành viên, mỗi người yêu cầu ít nhất hai thư giới thiệu nội bộ để được chấp thuận. Những nhân vật cấp cao như Mike Patterson, người đã bán HPS Investment Partners cho BlackRock với giá 12 tỷ USD, hiện là khách quen, củng cố vai trò của nhà hàng như một địa điểm chính cho các nhà lãnh đạo tài chính của thành phố.
Thiết kế ưu tiên sự riêng tư với các bàn cách nhau 1,68 mét
Bố cục và thiết kế của câu lạc bộ được xây dựng đặc biệt để tiến hành các công việc kinh doanh nhạy cảm. Để đảm bảo sự kín đáo, các bàn được đặt cách nhau chính xác 1,68 mét, trong khi thảm dày và gạch trần cách âm hấp thụ âm thanh, cho phép các cuộc trò chuyện riêng tư. Triết lý hoạt động cũng mở rộng đến thực đơn, với các món ăn đơn giản như gà paillard 39 USD và salad cầu vồng 32 USD. Sự đơn giản này là có chủ ý, được thiết kế để giảm thiểu sự gián đoạn của nhân viên phục vụ trong các cuộc thảo luận quan trọng. Các thành viên cũng có thể rời đi mà không cần thanh toán hóa đơn, hóa đơn sẽ được gửi vào cuối tháng, tiếp tục hợp lý hóa trải nghiệm cho khách hàng quyền lực của họ.