カリフォルニア州の20ドル最低賃金、労働時間を21%削減

カリフォルニア州の20ドル賃金法、労働時間を21%削減

2024年4月から60店舗以上のフランチャイズに20ドルの最低賃金を義務付けたカリフォルニア州の最近のファストフード賃金法は、長年にわたる経済論争における明確なリアルタイムのケーススタディを提供しています。賃金引き上げは仕事をより魅力的にし、2024年8月にはあるバーガーキングのフランチャイズグループで応募が前年比400%急増しましたが、同時に、高コストに対応しようとする雇用主からの労働需要の急激な縮小も引き起こしました。

UCサンタクルーズの調査は、即座のトレードオフを明らかにしました。沿岸市場のバーガーキングのフランチャイズオーナーは、2023年10月から2024年10月の間に従業員のシフト勤務が21%以上減少したと報告しました。同様に、セントラルバレーの18のマクドナルド店舗では、法律施行後1年間で総労働時間が約12%減少し、これは年間で62のフルタイム職を廃止するのに相当します。多くの従業員にとって、高い時給は労働時間の減少、残業機会の削減、福利厚生の資格の低下によって相殺されました。

経済学を覆した1994年の研究の再来

この結果は、デイビッド・カードとアラン・クルーガーによる1994年の論文に始まる、30年間にわたり経済学者を二分してきた議論に新たなデータを提供します。プリンストン大学の二人の教授は、1992年にニュージャージー州が最低賃金を4.25ドルから5.05ドルに引き上げた一方で、隣接するペンシルベニア州は引き上げなかった際に、自然実験を行いました。410のファストフードレストランを調査した結果、ニュージャージー州の雇用はペンシルベニア州と比較して実際に増加していることが判明し、最低賃金の上昇が雇用を減少させるという正統的な見方に直接異議を唱えました。

彼らの発見は、「買い手独占（monopsony）」という経済理論に信憑性を与えました。この理論は、雇用主が賃金設定において大きな力を持っていると主張します。このモデルでは、高い最低賃金は、仕事をより魅力的にすることで雇用を促進し、それによって高コストな従業員の離職率を減らし、空席をより迅速に埋めることができます。この研究は非常に影響力があり、カードは2021年のノーベル経済学賞の共同受賞者となりました。しかし、この理論は依然として議論の的であり、カリフォルニア州の実験は現在その限界を試しています。

企業は8%～12%の値上げを顧客に転嫁

約25%の人件費増加に直面し、カリフォルニア州のファストフード事業者はコストを消費者に転嫁することで対応しました。UCサンタクルーズの研究によると、2023年9月以降、ファストフードのメニュー価格は8%から12%上昇しました。これらの値上げは、ファストフードがしばしば手頃な価格の選択肢である低所得層の消費者に不均衡な影響を与えます。

値上げに加え、企業は薄い利益率を保護するために構造的な変更を実施しています。あるバーガーキングのフランチャイズオーナーは、収益性の低下を相殺するために、最も業績の悪いレストランの10%を閉鎖する予定です。より広範には、賃金圧力は自動化への投資を加速させました。マクドナルドやタコベルのような主要ブランドは、セルフサービスキオスク、AI音声注文システム、キッチンロボットをますます導入しており、これはセクターにおける人間労働の必要性を永続的に減少させる可能性のある長期的な変化を示唆しています。