要点：
- ココア価格は、2024年末の1トンあたり1万2,000ドルの高値から、2026年2月には2,900ドル以下へと乱高下し、チョコレートメーカーに大きな混乱をもたらしています。
- バリー・カレボーは、ココア販売数量が14.3%減少したことを受け、2026年度の経常営業利益が15%前後減少するとの業績下方修正（プロフィットワーニング）を発表しました。
- 大手メーカーはココア代替品への切り替えを進めており、ネスレはココア不使用の製品を発売、ハーシーはレシピの改訂を行っています。
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ココア価格、1万2,000ドルの高値から2,900ドル以下に急落 チョコレートメーカーは対応を余儀なくされる
(ブルームバーグ) -- 病害と干ばつによる生産減少の影響で、2024年末に記録した約1万2,000ドルの高値から一転、2月のココア価格は1トンあたり2,900ドルを下回る水準まで暴落しました。この極端なボラティリティにより、主要なチョコレートメーカーは価格変動の影響を避けるため、製品のレシピ変更やココア代替品の模索を余儀なくされています。
「企業から聞こえてくるのは、SNS上では反発があるものの、消費者が財布を閉ざすまでには至っていないということです」と、ラボバンクのココアアナリスト、オラン・ファン・ドルト氏は述べています。その結果、一部のメーカーは製品にココアを戻すことを急いでおらず、高価な在庫の消化を続けている企業もあります。
価格変動の影響は、直近の企業決算に顕著に表れています。世界最大級のココア加工メーカーであるバリー・カレボーは、2月28日までの半年間のココア販売数量が前年同期比14.3%減少、世界全体のチョコレート販売数量も5.1%減少しました。同社の株価は、今年度の経常営業利益が15%前後減少するとの警告を受け、16%急落。これは当初の増益予想から一転した形となります。同様に、ハーシーは2025年の商品取引で4億2,300万ドルの時価評価損を記録し、モンデリーズは商品契約で9億8,400万ドルの税引前損失を計上しました。
こうした市場の混乱は、ココア代替品へのシフトを加速させています。世界的な食品大手ネスレは、英国で販売されている「トフィークリスプ」と「ブルーリバンド」のレシピを変更し、法的に「チョコレート」と呼ぶために必要なココア固形分20%の最低基準を満たさないレベルまでココアを減らしました。同社はまた、ドイツのプラネットAフーズ（Planet A Foods）と提携し、発酵させたひまわりの種とオーツ麦からチョコレート風の製品を開発しました。一方、モンデリーズが支援するイスラエルのスタートアップ、セレス・バイオ（Celleste Bio）は、研究室で培養された細胞からチョコレートバーを製造したと発表しました。
この記事は情報提供のみを目的としており、投資助言を構成するものではありません。