Lamb Weston Holdings, Inc. exerce dans la production, la distribution et la commercialisation de produits surgelés à base de pommes de terre valorisés. La société est basée à Eagle, dans l'Idaho, et emploie actuellement 10 100 salariés à temps plein. L'entreprise a effectué son introduction en bourse le 31 octobre 2016. Elle est fournisseur de pommes de terre surgelées, de patates douces, d'amuse-bouches et de légumes surgelés destinés aux restaurants et détaillants du monde entier. Les segments d'activité de la société comprennent l'Amérique du Nord et les marchés internationaux. Les produits surgelés à base de pommes de terre sont vendus en Amérique du Nord et sur les marchés internationaux, principalement aux chaînes de restaurants nord-américaines ainsi qu'à des clients internationaux, notamment des chaînes mondiales ou régionales de restauration rapide et de restauration traditionnelle, des distributeurs alimentaires et des détaillants. Son portefeuille de produits comprend des pommes de terre surgelées et des amuse-bouches commercialisés sous la marque Lamb Weston, ainsi que de nombreuses marques privées. Les catégories de produits de l'entreprise incluent les frites classiques, les frites extra croustillantes, les patates douces et d'autres produits. Ses recettes comprennent des amuse-bouches, des desserts, des trempettes, des sauces et assaisonnements, des plats principaux, des salades, des accompagnements, ainsi que des préparations garnies et chargées.