HOSHIZAKI Corp. mène des activités de recherche et développement, de fabrication, de vente et de maintenance d'équipements pour la restauration. Le siège social de l'entreprise est situé à Toyoake-Shi, dans la préfecture d'Aichi, et elle emploie actuellement 16 061 salariés à temps plein. L'entreprise a réalisé son introduction en bourse le 10 décembre 2008. L'entreprise opère dans trois segments régionaux comprenant le Japon, les Amériques, l'Europe et l'Asie. Elle est impliquée dans la recherche et le développement d'équipements pour la restauration, ainsi que dans la mise en place d'un système cohérent de recherche allant de la conception du produit à sa commercialisation. L'entreprise développe également de nouveaux produits et des technologies avancées, améliore les produits existants, et mène des activités de développement en série ainsi que des actions de réduction des coûts. Elle met en place un système permettant d'utiliser les informations obtenues à partir des activités de vente et de service après-vente, ainsi que les données qualité du marché pour le développement des produits.