Darden Restaurants, Inc. est une entreprise de restauration complète qui exerce ses activités dans le domaine des services de restauration. L'entreprise est basée à Orlando, en Floride, et emploie actuellement 191 105 salariés à temps plein. Elle possède et exploite des restaurants de restauration complète aux États-Unis et au Canada sous les noms commerciaux Olive Garden, LongHorn Steakhouse, Yard House, Ruth's Chris Steak House, Cheddar's Scratch Kitchen, The Capital Grille, Chuy's, Seasons 52, Eddie V's et Bahama Breeze. L'entreprise possède et gère environ 2 140 restaurants aux États-Unis et au Canada. Ses segments d'activité comprennent Olive Garden, LongHorn Steakhouse, la gastronomie (Fine Dining) et d'autres activités. Olive Garden est un opérateur de restaurants italiens de plein service aux États-Unis. LongHorn Steakhouse est un restaurant steakhouse de plein service proposant divers plats, notamment des steaks et du poulet signature, ainsi que du saumon, des crevettes et des hamburgers. Le segment gastronomie comprend Ruth’s Chris, The Capital Grille et Eddie V’s. Les autres activités incluent Cheddar’s Scratch Kitchen, Yard House, Bahama Breeze, Seasons 52 et The Capital Burger.