Darling Ingredients, Inc. développe et produit des ingrédients naturels à partir de bio-nutriments comestibles et non comestibles. Le siège social de l'entreprise est situé à Irving, au Texas, et elle emploie actuellement 15 500 salariés à temps plein. Ses segments comprennent les ingrédients pour aliments du bétail, les ingrédients alimentaires et les ingrédients pour carburants. Le segment des ingrédients pour aliments du bétail englobe ses activités mondiales liées à la collecte et au traitement des sous-produits animaux de bœuf, de volaille et de porc en Amérique du Nord, en Europe et en Amérique du Sud pour produire des huiles et des farines protéiques de qualité non alimentaire, entre autres. Le segment des ingrédients alimentaires inclut ses activités mondiales liées à l'achat et au traitement de copeaux d'os de bœuf et de porc, de peaux de bœuf, de peaux de porc et de peaux de poisson pour en faire du collagène, entre autres. Le segment des ingrédients pour carburants convertit les graisses en carburants ou produits renouvelables, les boues organiques et les déchets alimentaires en biogaz, ainsi que les carcasses d'animaux en sources d'énergie de faible qualité.