Chipotle Mexican Grill, Inc. exerce son activité dans le développement et l'exploitation de restaurants proposant un menu composé de burritos, bols de burritos, quesadillas, tacos et salades préparés avec des ingrédients frais et de haute qualité. Le siège social de l'entreprise est situé à Newport Beach, en Californie, et elle emploie actuellement 130 504 salariés à temps plein. L'entreprise a réalisé son introduction en bourse le 26 janvier 2006. Par l'intermédiaire de ses filiales, la société possède et exploite des restaurants Chipotle Mexican Grill, qui proposent un menu composé de burritos, bols de burritos (burrito sans tortilla), quesadillas, tacos et salades. L'entreprise gère plus de 3 700 restaurants aux États-Unis, au Canada, au Royaume-Uni, en France, en Allemagne, au Koweït et aux Émirats arabes unis. L'entreprise a rendu la commande numérique plus pratique grâce à des améliorations apportées à l'application et au site web Chipotle, telles que la personnalisation, la livraison sans contact et la commande de groupe. L'application inclut également des notifications sur la disponibilité des commandes, la détection automatique d'emplacements erronés ainsi que des rappels permettant d'accumuler des points. Les filiales de l'entreprise comprennent notamment Chipotle Mexican Grill Canada Corp., Chipotle Mexican Grill France SAS, Chipotle Mexican Grill of Berwyn Heights, LLC, Chipotle Mexican Grill Germany GMBH et Chipotle Mexican Grill États-Unis Finance Co., LLC.