China Starch Holdings Ltd. est spécialisée dans la fabrication et la vente d'amidon de maïs, de lysine, d'édulcorants à base d'amidon, d'amidon modifié ainsi que d'autres produits dérivés du maïs. L'entreprise emploie 2 205 salariés à plein temps et a réalisé son introduction en bourse le 27 septembre 2007. La société organise son activité en deux segments. Le segment Produits amont est spécialisé dans la fabrication et la vente d'amidon de maïs et de produits dérivés du raffinage du maïs. Le segment Produits fermentés et aval est spécialisé dans la fabrication et la vente de lysine, d'édulcorants à base d'amidon, d'amidon modifié et d'autres produits.