星巴克计划在2025年9月前，在北美超过11000家门店推广AI驱动的库存管理系统，利用NomadGo的技术提升运营效率、减少浪费并改善产品供应。

星巴克加速通过AI部署提升运营效率

星巴克公司（SBUX）正在北美超过11000家公司直营门店实施一套全面的、由人工智能（AI）驱动的库存管理系统。这项战略性举措计划于2025年9月底前全面部署，凸显了这家咖啡巨头致力于利用先进技术提高运营效率、简化供应链物流并改善整体客户体验的决心。

AI驱动的库存转型

本次部署的核心是NomadGo库存AI系统，该系统利用计算机视觉、3D空间智能和增强现实的复杂组合。这项技术通过智能手机和平板电脑实现自动化库存盘点，与传统手动方法相比实现了显著飞跃。据报道，NomadGo的系统盘点速度提高多达八倍，准确率达99%，能够即时识别并清点牛奶罐和咖啡袋等物品。

该系统旨在提供近乎完美的门店运营可见性，大幅提高供应链洞察的频率。通过自动化盘点流程，星巴克旨在减少员工在后台的时间，加速补货周期，并确保产品持续可用性。这种对库存的直接控制最大限度地减少了浪费，并确保了产品的可及性，解决了与变质和销售损失相关的常见挑战。

NomadGo首席执行官David Greschler表示：“我们的技术不仅简化了库存管理，而且提供了频繁、高度准确的数据，从而防止了缺货情况并降低了销售成本。”

星巴克首席技术官Deb Hall Lefevre进一步强调了对员工的好处，她表示：“这项技术简化了一项关键但耗时的工作。通过更快、更准确的库存盘点，我们的伙伴可以把更多时间投入到重要的事情上：制作高品质饮料并与顾客建立联系。”

更广泛的战略影响和财务表现

星巴克对AI的应用超出了库存管理，扩展到更广泛的“数字飞轮”生态系统，每周处理超过1亿笔交易，以个性化客户体验并优化门店运营。公司专有的Deep Brew平台与NomadGo技术相辅相成，显著影响其销售成本（COGS）和整体盈利能力。这些AI驱动的系统已使美国17015家门店的过量库存减少30%，缺货减少25%。

为了进一步展示其对AI驱动效率的承诺，AI驱动的生产工具Siren Craft系统在两个季度内将整体设备效率从72%提高到86%。该系统还将计划外停机时间减少了40%，在2024财年节省了约9500个维护工时，并将产品返工率从4.5%降至1.8%，相当于避免了1140万美元的成本。公司目标是到2027年实现30亿美元的成本削减，AI举措将在其中发挥核心作用。

在收入方面，AI也是一个催化剂。FlavorGPT引擎是一款AI驱动的产品开发工具，已将饮料从概念到推出的时间从18个月缩短到仅6个月。这一加速使得2024财年新增了三款季节性饮品，直接促成了春季促销期间同店销售额增长4%。AI驱动的个性化推荐也提高了客户留存率，并在试点市场中使奖励会员的平均消费额增加了12%。

尽管取得了这些运营进展，星巴克报告的财务业绩却喜忧参半。2025财年第三季度，公司报告每股收益（EPS）为0.50美元，低于分析师普遍预期的0.64美元，但收入达到94.6亿美元，超出预期的92.9亿美元。该季度净利润率为7.18%。2024财年第四季度合并营业利润率为14.4%，同比收缩370个基点，2024财年全年营业利润率收缩110个基点至15%。这种收缩主要归因于对门店伙伴工资和福利的大量投资，以及促销活动增加和与“重回星巴克”战略相关的短期成本，后者影响了2025财年第三季度的每股收益0.11美元。

行业背景和未来展望

星巴克大规模采用AI预示着零售和食品饮料行业更广泛的趋势，即主要参与者越来越多地利用先进技术来解决效率低下问题并获得竞争优势。像沃尔玛公司（WMT）这样的公司已在AI和自动化方面进行了大量投资，通过预测分析和自动化系统实现了物流网络的现代化和显著的成本削减。

对于投资者而言，星巴克的AI驱动转型呈现了一个企业战略性适应快速变化的零售格局的叙事。虽然AI显然正在推动显著的效率提升和成本规避，但该公司最近的财务表现突出表明，这些收益正被其他战略投资和市场压力部分抵消。未来几个季度将是关键时期，以确定星巴克在竞争激烈的市场和持续的战略转变中，如何有效地将其AI驱动的运营改进转化为持续的利润率扩张。长期的成功将取决于持续投资AI基础设施和人才，以在其全球超过36000家门店的庞大业务范围内部署这些系统。