Les prix alimentaires mondiaux augmentent de 0,9%, mettant fin à cinq mois de baisse

Les huiles végétales atteignent un sommet de 20 mois, poussant l'indice à la hausse

Les prix mondiaux des huiles végétales ont grimpé de 3,3% en février, atteignant leur plus haut niveau depuis juin 2022. Cette flambée a été le principal facteur derrière le renversement de l'indice alimentaire global. L'augmentation a été alimentée par une combinaison de la diminution de l'approvisionnement en huile de palme d'Asie du Sud-Est et de l'augmentation de la demande d'huile de colza canadienne. En outre, les attentes du marché concernant des politiques pro-biocarburants aux États-Unis ont apporté un soutien supplémentaire aux prix des huiles végétales.

Les gains des céréales et de la viande compensent les baisses des produits laitiers et du sucre

L'Indice FAO des prix des céréales a augmenté de 1,1% par rapport à janvier, influencé par le froid aux États-Unis et en Europe qui a affecté les cultures de blé et les perturbations d'approvisionnement continues en mer Noire. Les prix de la viande ont également enregistré un gain de 0,8%, poussés par une forte demande des États-Unis et de la Chine, ce qui a porté les prix de la viande ovine à des niveaux record. Ces augmentations ont été tempérées par la baisse des prix dans d'autres catégories. L'Indice des prix des produits laitiers a chuté de 1,2% alors que l'amélioration de la disponibilité du lait dans l'Union européenne a fait baisser les prix du fromage. Pendant ce temps, l'Indice des prix du sucre a enregistré une baisse significative de 4,1% alors qu'un excédent d'approvisionnement mondial a poursuivi sa baisse de prix à long terme.

Les prix restent 22% en dessous du pic post-invasion

Alors que l'augmentation de 0,9% en février marque un renversement notable, l'Indice FAO des prix des produits alimentaires reste bien en dessous de ses récents sommets. À 125,3 points, l'indicateur est toujours 1% inférieur à son niveau d'il y a un an et se situe près de 22% en dessous du pic historique enregistré en mars 2022, qui est survenu peu après l'invasion à grande échelle de l'Ukraine par la Russie. Ce contexte suggère que, bien que les facteurs d'offre et de demande à court terme créent une pression à la hausse, l'inflation extrême des prix observée il y a deux ans a considérablement diminué.