Les rassemblements de vacances stimulent les ventes de la restauration alors que les réservations de repas triplent
L'industrie de la restauration en Chine a connu une amélioration significative pendant les vacances du Nouvel An chinois 2026, qui se sont déroulées du 17 au 23 février. La durée exceptionnellement longue de neuf jours des vacances, combinée aux bons de consommation gouvernementaux totalisant plus de 2,05 milliards de yuans, a alimenté la demande de rassemblements festifs. Les données de Meituan et Dianping ont montré que les réservations pour le dîner du réveillon du Nouvel An ont augmenté de plus de 300 % en glissement annuel sur une base comparable. Les chaînes leaders ont capitalisé sur cette tendance, avec Haidilao recevant plus de 50 000 réservations de tables pour le seul réveillon du Nouvel An.
Les vacances ont également mis en évidence un changement dans les habitudes de consommation vers la commodité. La demande de repas préparés a fortement augmenté, les jeunes générations et les familles optant pour moins de temps de cuisine et plus de temps ensemble. L'épicier en ligne Dingdong Maicai a signalé que les ventes de ses dîners du réveillon du Nouvel An préparés avaient augmenté de 180 % en glissement annuel. Cette tendance signale un marché croissant pour les kits de repas prêts à manger et semi-préparés, que les grandes marques de restaurants et les détaillants ciblent de plus en plus pour capter le marché de la restauration à domicile.
Les ventes hors taxes de Hainan grimpent de 30,8 % pour atteindre 2,72 milliards de yuans
La demande de voyages et de tourisme s'est également accélérée, les consommateurs montrant une forte préférence pour les expériences. Les voyages à thème, tels que les séjours à la neige et au soleil d'hiver, ont vu le trafic de visiteurs et les commandes augmenter respectivement de 120 % et 68 %. La plateforme de voyage Feizhu a rapporté que les commandes de voyages intérieurs ont atteint un nouveau record, avec une croissance de plus de 80 % pour les réservations de billets d'attractions panoramiques et une augmentation de 75 % pour les nuitées d'hôtel. Les vacances prolongées ont encouragé les voyages à plusieurs arrêts, stimulant l'utilisation des ressources dans l'ensemble de l'industrie du voyage.
Un point fort des dépenses de vacances a été la performance du marché hors taxes offshore de Hainan. Pendant le premier Festival du Printemps depuis la mise en œuvre du scellement douanier à l'échelle de l'île, Hainan a enregistré 2,72 milliards de yuans de ventes hors taxes, soit une forte augmentation de 30,8 % par rapport à l'année précédente. Le nombre d'acheteurs a également augmenté de 35,4 %. Cette forte performance souligne le succès du nouveau cadre politique pour rapatrier les dépenses de consommation haut de gamme et démontre la force opérationnelle croissante du canal hors taxes national chinois.
Les analystes prévoient un début stable pour la reprise de la consommation en 2026
Selon une analyse de CCB International, les données solides des vacances fournissent une base relativement solide pour la reprise de la consommation en Chine en 2026. Le rapport note que la réparation de la consommation basée sur les services et les expériences dépasse significativement celle du commerce de détail de biens traditionnels. À l'avenir, les décideurs politiques devraient introduire des mesures d'assouplissement plus ciblées et progressives autour des réunions nationales des « Deux Sessions » pour stabiliser les attentes et soutenir la demande.
Pour les investisseurs, cet environnement favorise les entreprises avec des fondamentaux solides et une visibilité claire sur les bénéfices. CCB International met en évidence les principaux opérateurs de restauration ayant des avantages d'échelle et des contrôles de coûts significatifs, ainsi que les opérateurs hors taxes clés prêts à bénéficier des dividendes politiques à long terme de Hainan. Ces secteurs devraient réaliser une surperformance relative à mesure que le cycle de consommation se normalise progressivement.
Edgen Stock·Feb 25 2026, 09:09