Le maire de Chicago oppose son veto au gel des salaires, intensifiant la bataille sur les coûts de main-d'œuvre des restaurants

Le maire Johnson oppose son veto au gel du salaire à pourboire, confirmant le mandat de 2028

Le maire de Chicago, Brandon Johnson, a opposé son veto mercredi à une mesure du Conseil municipal qui aurait gelé les augmentations de salaire prévues pour les travailleurs à pourboire. Cette décision annule un vote du conseil de 30 contre 18 visant à suspendre l'ordonnance de 2023 "Un salaire équitable", qui impose l'élimination progressive du salaire minimum pour les travailleurs à pourboire de la ville. Selon la loi existante, le salaire minimum à pourboire de 12,62 $ l'heure devrait augmenter annuellement jusqu'à atteindre le salaire minimum standard de la ville de 16,60 $ le 1er juillet 2028.

Cette action intensifie un affrontement politique entre le maire et la majorité du Conseil municipal. Les partisans du gel doivent obtenir une supermajorité de 34 voix pour annuler le veto, un seuil difficile qui représente quatre voix de plus que celles qu'ils avaient initialement obtenues. Le maire Johnson a présenté sa décision comme un engagement envers les travailleurs, déclarant : "tant que je serai le maire de cette grande ville, les travailleurs de cette ville auront toujours voix au chapitre au 5e étage."

Les restaurants signalent que 89% ont augmenté leurs prix pour faire face

Le veto a été vivement critiqué par l'industrie de la restauration, qui soutient que l'accélération des coûts de main-d'œuvre paralyse les entreprises. Selon l'Illinois Restaurant Association (IRA), 89% des restaurants de Chicago ont déjà augmenté les prix de leurs menus et 79% ont réduit les heures de personnel pour gérer la pression financière. L'IRA avertit que la poursuite des augmentations de salaire entraînera des pertes d'emplois et des fermetures d'entreprises.

Le veto d'aujourd'hui est complètement malavisé. Il éliminera des emplois, réduira le salaire net des travailleurs de la restauration et causera des dommages irréparables à l'industrie de la restauration dynamique dans chacune des 77 communautés de Chicago.

— Sam Toia, président de l'Illinois Restaurant Association.

Les données économiques d'autres villes qui ont éliminé le crédit de pourboire corroborent ces préoccupations. À Washington, D.C., l'adoption de la politique en 2022 a coïncidé avec une baisse de près de 5% des emplois dans les restaurants à service complet et une perte annuelle moyenne de plus de 1 800 $ de salaire net pour les serveurs, selon les données du Bureau of Labor Statistics.

Des données contradictoires assombrissent les perspectives du secteur hôtelier

L'impact économique de l'ordonnance sur les salaires reste un point de débat féroce, créant des perspectives volatiles pour le secteur hôtelier de Chicago. Le maire Johnson cite le tourisme record et une augmentation des licences d'établissements de restauration de détail comme des signes d'une industrie florissante. Cependant, les données de la ville montrent que les nouveaux permis pour les établissements de restauration sur place en 2025 (508) restent inférieurs aux niveaux pré-pandémiques de 612 en 2019.

Ajoutant une autre couche de risque réglementaire, l'IRA soutient une législation au niveau de l'État qui transférerait l'autorité de fixation des réglementations salariales à pourboire des municipalités à l'État de l'Illinois. Ce projet de loi a déjà été adopté par un comité de la Chambre des représentants, signalant un nouveau front potentiel dans la bataille sur les coûts de main-d'œuvre et la politique commerciale dans l'État.