Points clés
Selon une note de recherche de Mizuho, les habitudes de grignotage des Américains délaissent le chocolat au profit d'options salées, une tendance qui positionne Utz Brands pour la croissance.
« Le chocolat est la catégorie de snacks qui a perdu le plus de terrain », sa part dans la consommation totale ayant chuté de 2,6 points de pourcentage depuis 2010, a déclaré l'analyste de Mizuho, John Baumgartner, dans un rapport.
Au cours de la même période, les snacks salés ont gagné 1,5 point de part de marché, tandis que les pâtisseries ont ajouté 1,4 point. Les confiseries sucrées comme les gommes ont également progressé de 1,1 point depuis 2019, la consommation de ces articles par la génération Z ayant augmenté d'environ 25 % au cours des cinq dernières années. Ce changement est influencé par les tendances santé, l'utilisation croissante de médicaments GLP-1 et l'inflation alimentaire.
Cette tendance pourrait remodeler le paysage concurrentiel, favorisant les entreprises diversifiées par rapport à celles qui dépendent fortement du chocolat. Mizuho identifie Utz Brands comme le « bénéficiaire le plus évident », malgré une récente mollesse des volumes. En revanche, Hershey est confronté à des défis à long terme pour se diversifier au-delà de son expertise dans le chocolat.
Le rapport souligne que les choix des consommateurs sont de plus en plus dictés par la conscience de la santé et la sensibilité aux prix. Les acheteurs optent soit pour des produits haut de gamme et « meilleurs pour la santé », soit pour des marques de distributeurs afin de réaliser des économies. Cette bifurcation crée des poches de croissance pour les entreprises capables d'innover avec de nouveaux formats, saveurs et ingrédients répondant à ces préférences changeantes.
Mondelez International est également considéré comme bien positionné grâce à un portefeuille diversifié incluant des biscuits, des craquelins et des pâtisseries aux côtés de ses offres de chocolat. L'action a progressé de 9,6 % depuis le début de l'année, tandis que les titres de Hershey ont gagné 11,2 %. L'action Utz Brands a chuté de 27,3 % cette année, mais Baumgartner estime que les accords promotionnels et les gains de linéaire pourraient stimuler la croissance.
Le changement durable des goûts des consommateurs constitue un vent contraire manifeste pour les fabricants centrés sur le chocolat et un vent arrière pour les producteurs de snacks salés. Les investisseurs surveilleront les prochains rapports de résultats pour voir si Utz peut capitaliser sur cette tendance via une croissance des volumes et si les efforts de diversification de Hershey gagnent du terrain.
Cet article est fourni à titre informatif uniquement et ne constitue pas un conseil en investissement.
