El Grupo Nisshin OilliO se dedica a la fabricación, procesamiento y distribución de aceites comestibles. La empresa tiene su sede en Chuo-Ku, Tokio, y actualmente emplea a 3.078 empleados a tiempo completo. La empresa cuenta con tres segmentos. El negocio de Aceite y Alimentos Procesados se dedica principalmente a la fabricación y venta de aceites comestibles para uso doméstico, aceites comestibles para uso comercial, aceites comestibles para procesamiento de alimentos, harinas oleaginosas, soja alimentaria, alimentos saludables, proteína de soja, tofu y otros productos. El negocio de Grasas y Aceites Procesados se dedica principalmente a la fabricación y venta de productos de palma procesados, grasas y aceites para chocolate, margarina, grasas para repostería (shortenings) y productos relacionados con el chocolate, entre otros. El negocio de Químicos Finales se dedica principalmente a la fabricación y venta de materias primas para cosméticos, productos químicos, triglicéridos de cadena media (MCT), lecitina, tocoferoles, detergentes, detergentes esterilizantes y tensioactivos. Otras actividades incluyen servicios relacionados con información, promociones de ventas y otras actividades.