Lamb Weston Holdings, Inc. se dedica a la producción, distribución y comercialización de productos de papa congelados de valor agregado. La empresa tiene su sede en Eagle, Idaho, y actualmente emplea a 10.100 empleados a tiempo completo. La compañía realizó su oferta pública inicial (IPO) el 31 de octubre de 2016. Es proveedora de papas congeladas, batatas, aperitivos y productos vegetales a restaurantes y minoristas en todo el mundo. Los segmentos de la empresa incluyen América del Norte e Internacional. Sus productos de papa congelada se venden en mercados de América del Norte e internacionales, principalmente a cadenas de restaurantes basadas en América del Norte y clientes internacionales, compuestos por cadenas globales y regionales de servicio rápido y restaurantes de servicio completo, distribuidores de alimentos y minoristas. Su cartera de productos incluye papas fritas y aperitivos congelados bajo la marca Lamb Weston, así como muchas marcas privadas de clientes. Las categorías de productos de la empresa incluyen papas fritas clásicas, papas fritas extra crujientes, batatas y otros productos. Sus recetas incluyen aperitivos, postres, dips, salsas y condimentos, platos principales, ensaladas, guarniciones, y papas cargadas o cubiertas.