AAK AB se dedica a la fabricación de aceites y grasas para las industrias alimentaria, técnica, cosmética y de alimentación animal. La empresa tiene su sede en Malmö, Escania, y actualmente cuenta con 4.033 empleados a tiempo completo. La empresa salió a bolsa el 29 de septiembre de 2005. La empresa refina aceites vegetales para productos especializados. La empresa, junto con sus subsidiarias, está organizada en tres segmentos de negocio: el segmento de Ingredientes Alimentarios incluye grasas para repostería, alternativas a las grasas lácteas, grasas para helados, fórmulas infantiles e ingredientes de aceites/grasas, entre otros; el segmento de Grasas para Chocolate y Confitería proporciona ventajas para productos de chocolate y confitería, desde productos desarrollados para una mejor percepción sensorial, salud y mayor duración hasta eficiencia de costos, know-how, tecnología y servicio; y el segmento de Productos Técnicos y Alimentación Animal incluye cera dorada, ácidos grasos, glicerina, productos químicos para el blanqueo y alimentación animal.