Aardvark Therapeutics, Inc. opera como una compañía de biotecnología. La empresa tiene su sede en San Diego, California, y actualmente emplea a 31 trabajadores a tiempo completo. La compañía salió a bolsa el 13 de febrero de 2025. Se centra en vías biológicas asociadas con la reducción del hambre que tienen el potencial de ofrecer resultados transformadores para los pacientes. La empresa está enfocada en desarrollar compuestos selectivos dirigidos a los receptores del sabor amargo (TAS2Rs) para trastornos relacionados con el hambre. Sus primeros compuestos apuntan a los TAS2Rs expresados en la luz intestinal, que normalmente responden a los nutrientes presentes en los alimentos y participan en el eje intestino-cerebro. Su principal candidato a producto de propiedad total, ARD-101 (acetato de denatonio monohidrato), es un agonista oral de pequeña molécula restringido al intestino que actúa sobre ciertos TAS2Rs expresados en la luz intestinal, y para el cual ha iniciado un ensayo clínico de Fase III para la hiperfagia asociada al síndrome de Prader-Willi (SPW).