La cadena de barbacoa Smokey Bones se encuentra en un estado de rápida contracción, cerrando abruptamente ubicaciones en al menos cinco estados después de que su empresa matriz, FAT Brands Inc., se declarara en quiebra bajo el Capítulo 11 el 26 de enero. La ola de cierres contradice las promesas anteriores de la compañía de mantener operaciones normales durante su reestructuración.
"Lamentamos anunciar que esta ubicación ha cerrado permanentemente sus puertas a partir del martes 28 de abril", decía un aviso en la puerta de la ubicación de la cadena en Warwick, Rhode Island, según Go Local Prov. Este patrón de cierres repentinos y sin previo aviso se repitió en todo el país.
Los cierres del 28 de abril incluyeron restaurantes en Nueva York, Pensilvania, Ohio, Michigan e Illinois, y los empleados dijeron a los medios de comunicación locales que se les informó esa mañana que las operaciones cesarían de inmediato. La medida cerró los últimos Smokey Bones que quedaban tanto en Michigan como en Illinois. Esto sigue a un cierre previo de 15 "unidades de bajo rendimiento" en septiembre de 2025 mientras la empresa intentaba racionalizarse.
El futuro de toda la marca Smokey Bones está ahora en duda. La presentación del Capítulo 11 tenía como objetivo permitir que Twin Hospitality Group Inc., el operador directo de la marca, redujera el apalancamiento y apoyara el crecimiento. Sin embargo, los cierres caóticos y repentinos sugieren una crisis cada vez más profunda en lugar de una reestructuración controlada, reduciendo una marca que alguna vez contó con 130 ubicaciones a una fracción de su tamaño anterior.
Fundada en 1999 por Darden Restaurants, Smokey Bones se desarrolló como un concepto de bar deportivo de barbacoa antes de convertirse en una cadena nacional de restaurantes informales. Después de años de recortes, la marca se redujo a 60 ubicaciones, luego a 26 para 2025, y ahora se está reduciendo aún más rápido mientras su empresa matriz navega por la quiebra.
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